Pepes Pindang Tongkol Mangga Muda

~  Pindang tongkol buang kepala, duri dan jeroannya

~  Mangga muda serut kasar

~  Bawang putih

~  Cabe merah

~  Cabe rawit

~  Kemiri

~  Garam, gula, vetsin

~  Daun pisang

@  Haluskan bumbu

@  Campur bumbu halus dengan mangga muda serut, aduk rata

@  Ambil selembar daun pisang, beri bumbu

@  Taruh ikan diatas bumbu kemudian balut ikan dengan bumbu

@  Bungkus ikan berbumbu mirip membungkus lontong

@  Kukus selama 30 menit

@  Kemudian panggang di bara