Asem - Asem Ikan Patin

~  Ikan  patin,  bersihkan,  potong  sesuai  selera,  goreng  kering

~  Bawang  merah

~  Bawang  putih

~  Cabe  merah  besar

~  Cabe  rawit  merah

~  Cabe  rawit  hijau,  biarkan  utuh  buang  batangnya

~  Daun  salam,  lengkuas,  jahe,  kunyit,  daun  jeruk  purut,  sere

~  Belimbing  sayur  potong  jadi 5 – 6

~  Daun  kemangi

~  Garam,  gula,  vetsin

~  Santan  encer

@  Bawang  merah  di cincang  kasar

@  Bawang  putih,  cabe  merah,  cabe  rawit  merah,  jahe,  kunyit  dihaluskan

@  Tumis  bawang  merah,  setelah  harum  masukkan  bumbu  halus

@  Masukkan  ikan  kemudian  santan  encer

@  Setelah  mendidih,  masukkan  semua  bumbu  kecuali  daun  kemangi

@  Masak  hingga  santan  agak  menyusut

@  Matikan  api  baru  masukkan  daun  kemangi

@  Ikan  bisa  di ganti  ikan  nila  atau  ikan  lele