Cap Jai Goreng

~  Daging  sapi  potong  2 x 4 x 1  cm

~  Daging  ayam  potong  seperti  babi

~  Udang  buang  kulitnya  belah  punggungnya

~  Bakso  sapi  dan  bakso  ikan  belah  jadi  2

~  Hati  ampela  ayam  rebus,  potong  menurut  selera

~  Kekian  goreng   ( resep  kekian )

~  Bakwan  udang  goreng   ( resep  bakwan  udang )

~  Wortel  potong  bulat,  sawi  hijau,  sawi  putih,  kembang  kol

~  Bawang  putih  cincang  kasar

~  Daun  prei  potong  3  cm

~  Saos  tomat  botolan,  kecap  raja  rasa

~  Garam,  gula,  vetsin,  merica

~  Air  kaldu  daging   ( dari  rebusan  daging )

~  Maizena  cairkan  dengan  sedikit  air

@  Tumis  bawang  putih  dan  daun  prei

@  Masukkan  babi,  ayam,  udang,  hati  ampela  dan  bakso

@  Masukkan  wortel,  kemudian  masukkan  air  kaldu

@  Masukkan  semua  bumbu,  masak  hingga  mendidih

@  Terakhir  masukkan  maizena