Soto Ayam

~  Daging  ayam

~  Cakar  ayam

~  Bawang  putih

~  Daun  prei

~  Kemiri,  ketumbar,  jinten,  merica

~  Garam,  gula,  vetsin,  kaldu  ayam  bubuk

~  Daun  salam,  lengkuas,  jahe,  sere,  kunyit,  daun  jeruk  purut

~  Santan  encer

@  Rebus  daging  ayam  dan  ceker  hingga  empuk

@  Haluskan  bumbu  kecuali  daun  salam,  sere,  daun  jeruk  purut

@  Tumis  bumbu  halus  dan  semua  bumbu

@  Masukkan  bumbu  ke dalam  rebusan  ayam

@  Masak  hingga  matang  dan  mendidih

@  Keluarkan  daging  ayam,  tiriskan

@  terakhir  masukkan  santan  encer,  didihkan  kembali

@  Daging  ayam  di goreng  setengah  matang

@  Isi  tambahan  :  taoge,  kubis,  suon,  seledri  rajang,  kripik  kentang,

telur  ayam rebus,  jeruk  nipis,  kecap  manis,  sambal  dan  krupuk  udang